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词汇
煎
释义
煎
煎
[jiān]
动
1.
■
（锅里放少量的油加热后， 把食物放进去使表面变黄） fry in shallow oil:
煎鸡蛋
fry eggs;
煎鱼
fry fish;
鸡蛋正在锅里煎。
The eggs were frying in the pan.
煎鱼要用慢火。
We should use slow fire to fry fish.
2.
■
（把东西放在水里煮， 使所含的成分进入水中） simmer in water; decoct:
煎药
decoct medicinal herbs
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更新时间：2026/1/15 1:21:35