英文词汇“煎”的用法、中文翻译、怎么读音，是什么意思-英汉词典-大学招生报考网

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词汇	煎
释义	煎煎[jiān]动1.■ （锅里放少量的油加热后，把食物放进去使表面变黄） fry in shallow oil:煎鸡蛋fry eggs;煎鱼fry fish;鸡蛋正在锅里煎。The eggs were frying in the pan.煎鱼要用慢火。We should use slow fire to fry fish.2.■ （把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中） simmer in water; decoct:煎药decoct medicinal herbs
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